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베타카로틴
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양배추: 영양가 풍부한 식재료와 다양한 활용 방법음식 2023. 11. 5. 10:00
안녕하세요~~~ 댕댕쓰입니다.오늘은 양배추에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 양배추는 식물의 한 종류로, 식용으로 많이 재배되며 다양한 요리나 음식에 사용되는 재료입니다.1. 양배추의 영양소① 비타민 C : 양배추는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화, 콜라겐 생성, 항산화 작용 등 다양한 기능을 수행하며, 감기 예방과 피부 건강에도 중요한 역할을 합니다. ② 비타민K : 양배추는 비타민K도 풍부하게 함유하고 있습니다. 비타민K는 혈액응고에 관여하여 출혈 위험을 줄이고, 골건강을 지원하는 역할을 합니다. ③ 베타카로틴 : 양배추에는 베타카로틴이 많이 포함되어 있습니다. 베타카로틴은 식물에서 발견되는 캐로티노이드 중 하나로, 식물의 색을 주는 역할을 하는 항산화 물질입니다. 우..